태국) 팟타이 집에서 간단히 만드는 레시피 알아보기

팟타이는 태국 요리로서, 쌀국수와 다양한 재료를 넣어 만든 맛있는 요리입니다.

아래는 간단한 팟타이 레시피에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

재료

쌀국수: 150g

새우: 100g (깨끗하게 껍질과 내장을 제거한 후 사용)

닭고기 또는 돼지고기: 100g (얇게 썬 후 양념하여 사용)

두부: 50g (작게 썬 후 사용) 

계란: 1개 

양파: 1/4개 (얇게 썬 후 사용)

양파 줄기: 1/4컵 (작게 썬 후 사용)

미니 양배추: 1/4컵

땅콩: 2 큰 숟가락 (다진 후 사용)

식용유: 2 큰 숟가락 

대파: 2큰 숟가락 (얇게 썬 후 사용)

팟타이 소스: - 태국식 태마린 소스 (Tamarind Sauce): 2 큰 숟가락

라임 주스: 1 큰 숟가락 

간장: 2 작은 숟가락 

갈릭 파우더: 1/2 작은 숟가락 

고추 가루: 1/4 작은 숟가락 (선택적으로 사용)

설탕: 1 큰 숟가락

 

조리과정

1. 쌀국수를 물에 불려서 부드럽게 익혀둡니다. 그리고 물기를 빼서 준비해둡니다.

2. 팟타이 소스를 만들기 위해 태마린 소스, 라임 주스, 간장, 갈릭 파우더, 설탕, 고추 가루를 섞어줍니다.

3. 팬에 식용유를 두르고 새우와 닭고기 (또는 돼지고기)를 볶아줍니다. 익으면 두부, 양파, 양파 줄기, 미니 양배추를 넣고 익힙니다.

4. 잘 익은 재료 위에 불려놓은 쌀국수를 넣고 팟타이 소스를 골고루 섞어줍니다.

5. 계란을 풀어 팬의 한쪽 끝에 올려둡니다. 계란이 익으면 쌀국수와 재료와 함께 섞어줍니다.

6. 땅콩과 대파를 뿌려주고 세워서 준비가 완료됩니다.

7. 고기를 제외하고 채소만 사용하여 채식용 팟타이를 만들 수도 있습니다. 맛있는 팟타이가 완성되었습니다! 참고로, 개인의 취향에 따라 양념이나 재료를 조절하여 맞추실 수 있습니다. 즐거운 요리와 식사되시기 바랍니다!

 

태국 팟타이

오늘은 태국의 전통음식인 팟타이 레시피에 대해 알아보았습니다.

다음번에도 집에서  할수있는 해외요리지식에 대해 알아보도록 하겠습니다.